蔡美峰，男，汉族，江苏如东人，生于1943年5月。1967年上海交通大学工程力学专业毕业，1968年被分配到国防科委第710研究所工作，任技术员、专业组长。1978年考入北京钢铁学院(现北京科技大学)攻读采矿专业硕士学位，1981年1月毕业留校任教至今。1985~1990年在澳大利亚新南威尔士大学做访问学者并攻读博士学位，获采矿岩石力学博士学位。历任北京科技大学采矿系讲师、教授、博士生导师、系副主任、资源工程学院(现土木与环境工程学院)院长、学术委员会主席、矿业工程国家一级重点学科首席学科带头人。兼任国务院学位委员会学科评议组成员、矿业工程学科评议组召集人，国际岩石力学学会教育委员会主席，中国金属学会常务理事兼采矿分会理事长，中国岩石力学与工程学会副理事长。先后获1999年国家技术发明三等奖、国家科技进步三等奖，2000年、2003年、2007年国家科技进步二等奖，2005年国家级教学成果二等奖，2008年、2009年、2010年分别被授予国家级教学名师、全国模范教师和全国优秀科技工作者荣誉称号。2013年当选中国工程院院士。

蔡美峰教授，在岩石力学与工程、采矿工程优化和安全高效开采技术的研究与应用等方面取得了突出的成绩。致力于地应力测量理论和方法的研究。建立了符合工程岩体特性的地应力测量分析理论，发明了一种高精度的地应力测量方法和装置，完成了15个矿山和地下工程的地应力现场。相关成果在本领域国际权威刊物发表论文多篇，得到国际知名专家的高度评价，并被他们多次引用和介绍。 且针对金属矿床的形成过程和开采稳定性均受地应力控制的特点，提出了以地应力为切入点，根据矿山的实际工程地质和开采技术条件，通过科学的定量计算和分析，选择最合理的采矿方法，确定最佳的开采总体布置、采场结构参数、开采顺序和支护加固措施的金属矿采矿优化理论，并在实际工程中得到成功应用。